第9章：铁道便当的滋味排骨饭 (第3/4页)

吃完的部分。

    「喀滋。」

    那是酸菜。

    在台湾的铁道便当里，酸菜不是配角，它是平衡者。当厚重的排骨与油脂让人感到腻口时，酸菜那种尖锐的酸咸与爽脆的口感，像一把利剑，斩断了油腻感，让味蕾重新振作。

    再加上一颗卤得像铁蛋一样入味、蛋h绵密的卤蛋LuDan，这就是台湾人心中的「h金三角」。

    窗外的景sE从高楼变成了关渡平原的绿意。

    舒云看着车厢里的人。有穿着制服打瞌睡的学生，有提着公事包的上班族，也有像她一样看着窗外发呆的旅人。

    每个人手里或许都曾捧着这样一个便当。

    对於像阿嬷那样的上一代人来说，火车是离别的载T。儿子去当兵、nV儿嫁到外地、丈夫去城市打拚。月台上的挥手，往往伴随着泪水。而那个从窗口递进去的便当，就是家人最後的叮咛：「不管怎样，饭要吃。」

    那块排骨，是母亲怕孩子在外受苦的具象化；那层厚厚的面衣，是为了让r0U看起来更大块一点的生存智慧；那咸重的口味，是为了让劳动者多扒几口饭的T贴。

    「我们台湾人啊，」舒云想起杂